鴛鴦肉鬆饟茄子322票 投票
grace wong

詳細食譜

材料

茄子 2 條
鯪魚肉 150克
芫茜蔥 適量
攪碎猪肉 150克
蝦米 適量
少許胡椒粉
蠔油

做法

1.先將蝦米浸軟後切成小粒後炒香備用
2.鯪魚肉加入已切芫茜蔥再加入少許胡椒粉備用
3.再將鯪魚肉,蝦米加入攪碎猪肉順時針方向攪拌
4,茄子切開一厚片饟入肉鬆半煎炸撈起
5.加入蠔油回鑊即成

好味心得

方便容易處理,肉鬆加入蝦米後,小朋友最為喜愛

回應

請問饟肉鬆時, 茄子需要拍上生粉嗎?? 9 年前  lam lai sim
Is good ~ ^0^ 9 年前  KITTY
好吸引呀,yummy,yummy呢。 9 年前  cheung
d茄子點解d色咁紫呢, 我煮完黑哂既, why? 9 年前  Hung Man Lai
茄子果然好紫啊 ~ 讚啊~!! v(^0^)v 9 年前  Ng Sau Ling
I love seeing your blog 9 年前  Ms Shum
睇見流口水 9 年前  ng
我至愛~ 9 年前  Law Chi Ying
最鐘意茄子, 又軟又滑 9 年前  Lam Kar Fun
茄子茄子I LOVE YOU 9 年前  ANTHEA
等我都整俾大少爺試下.... (^^)v 9 年前  Jasmine Tan
睇見就想食啦~!!! 9 年前  bonnie
鴛鴦肉鬆饟茄子

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