詳細食譜
材料
材料 (4人份量)
白鱈魚柳 1件
紅甜椒 (切條) 1個
檸檬汁 適量
獅球嘜初搾橄欖芥花籽油 2湯匙
白鱈魚柳 1件
紅甜椒 (切條) 1個
檸檬汁 適量
獅球嘜初搾橄欖芥花籽油 2湯匙
調味料 (白鱈魚柳)
白味噌 1湯匙
水 1 1/2湯匙
醬油 1/4茶匙
料理酒 1茶匙
糖 2茶匙
白味噌 1湯匙
水 1 1/2湯匙
醬油 1/4茶匙
料理酒 1茶匙
糖 2茶匙
做法
1. 白鱈魚柳洗淨、吸乾水份。
2. 調味料拌勻，塗在魚柳上，醃約15分鐘，瀝去調味料待用。
3. 燒熱2湯匙獅球嘜初搾橄欖芥花籽油，下魚柳煎香兩面至熟。
4. 加入餘下調味料拌在魚柳上，隨意加些檸檬汁，即可伴紅甜椒享用。
2. 調味料拌勻，塗在魚柳上，醃約15分鐘，瀝去調味料待用。
3. 燒熱2湯匙獅球嘜初搾橄欖芥花籽油，下魚柳煎香兩面至熟。
4. 加入餘下調味料拌在魚柳上，隨意加些檸檬汁，即可伴紅甜椒享用。
好味心得
採用獅球嘜初搾橄欖芥花籽油烹調這道菜式，可增加必需脂肪酸含量，有助兒童的腦部與視力發展。
最佳食油選擇
獅球嘜初搾橄欖芥花籽油
其他食油選擇
獅球嘜葡萄芥花籽油
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