味噌白鱈魚柳0票 投票
Lion & Globe

詳細食譜

材料

材料 (4人份量)
白鱈魚柳 1件
紅甜椒 (切條) 1個
檸檬汁 適量
獅球嘜初搾橄欖芥花籽油 2湯匙
調味料 (白鱈魚柳)
白味噌 1湯匙
水 1 1/2湯匙
醬油 1/4茶匙
料理酒 1茶匙
糖 2茶匙

做法

1. 白鱈魚柳洗淨、吸乾水份。
2. 調味料拌勻,塗在魚柳上,醃約15分鐘,瀝去調味料待用。
3. 燒熱2湯匙獅球嘜初搾橄欖芥花籽油,下魚柳煎香兩面至熟。
4. 加入餘下調味料拌在魚柳上,隨意加些檸檬汁,即可伴紅甜椒享用。

好味心得

採用獅球嘜初搾橄欖芥花籽油烹調這道菜式,可增加必需脂肪酸含量,有助兒童的腦部與視力發展。

回應

魚柳醃15分鐘? 好似唔入味咁喎... 1 decade前  Andrew Wong
味噌白鱈魚柳

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