香煎鮮蟹肉薯餅2票 投票
Lion & Globe

詳細食譜

材料

材料 (2人份量)
薯仔 (切粒) 100克
洋葱碎 2湯匙
煙肉碎 20克
熟鮮蟹肉 100克
粟粉 2茶匙
鹽、胡椒 各1/4茶匙
麵粉 適量
獅球嘜初搾橄欖葵花籽油 4湯匙

做法

1. 水煮沸,灑些鹽,加入薯仔煮腍後壓成茸。
2. 燒熱1/2湯匙獅球嘜初搾橄欖葵花籽油,加入洋葱碎、煙肉碎炒香。
3. 加入鮮蟹肉、薯茸、調味拌勻,搓成6個小薯餅,拍上麵粉。
4. 燒熱餘下油,下薯餅煎香兩面至金黃即成。

好味心得

選用鮮蟹原隻蒸二十分鐘或至熟,再拆肉即可。

回應

香煎鮮蟹肉薯餅

最佳食油選擇

OIL
獅球嘜初搾橄欖葵花籽油

其他食油選擇

OIL
獅球嘜初搾橄欖芥花籽油

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