詳細食譜
材料
(1) 蓮藕
(2) 免治豬肉
(2) 免治豬肉
鹽、糖、生抽、麻油、胡椒粉、生粉及少量清水
做法
(1) 蓮藕去皮切片 (2片一組)
(2) 免治豬肉加入調味料醃片刻
(3) 像做三文治一樣，將免治豬肉釀在兩塊蓮藕片中間
(4) 撲上生粉後，用慢火煎，目的是要藕片及豬肉煎熟
(5) 再用慢火煎另一面至金黃色全熟
(2) 免治豬肉加入調味料醃片刻
(3) 像做三文治一樣，將免治豬肉釀在兩塊蓮藕片中間
(4) 撲上生粉後，用慢火煎，目的是要藕片及豬肉煎熟
(5) 再用慢火煎另一面至金黃色全熟
好味心得
蓮藕未必人人喜歡，但經過創作做成三文治的款式，就人見人愛。
最佳食油選擇
獅球嘜純正芥花籽油
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