白汁香草拌魚柳28票
何師奶

1. 龍脷柳拌入醃料備用。
2. 薯仔去皮切件備用。
3. 甘筍、洋蔥切件備用。
4. 龍脷柳拌入蛋漿，燒熱鑊，下油6湯匙，下蒜頭爆香後，將龍脷柳半煎炸至金黃及熟透，盛起，平均置於碟中。
5. 燒熱鑊，下油1湯匙，下薑片、蒜蓉及洋蔥，炒香後加入薯仔及甘筍，下調味料(A)加蓋炆煮，待薯仔轉軟及汁料減少後，加入調味料(B)，待汁料轉杰後，盛起，置於龍脷柳旁，灑上少許乾香草碎，即成。

1. 蛋漿於攪拌初期會呈現粉粒狀，但只要繼續攪拌，粉粒便會消失。
2. 乾香草碎可選用樽裝什香草碎，於超市有售。
3. 盒裝淡忌廉(Whipping Cream)於超市有售。
4. 獅球嘜初搾橄欖芥花籽油，煙點高、油煙少，含豐富omega-3, 有助眼睛健康，有助腦部發展及眼睛健康，適合煎炒煮炸及高溫烹調。