詳細食譜
材料
蝦仁 80克
青椒 1個
洋葱 1個
叉燒 50克
雞蛋 2隻
銀芽 80克
米粉 350克
青椒 1個
洋葱 1個
叉燒 50克
雞蛋 2隻
銀芽 80克
米粉 350克
糖、鹽、咖喱粉適量
做法
1. 先將米粉煮好，過冷河備用。
2. 蝦仁洗淨去腸；銀芽洗淨；洋葱、青椒及叉燒切絲；拌勻雞蛋備用 。
3. 開鑊後下油，將洋葱絲炒至半透明，放蝦仁、青椒絲、叉燒絲、銀芽及蛋漿。
4. 順序放咖喱粉及糖炒勻，再加入米粉及鹽炒勻即成，另可加點芝麻及葱花作點綴。
2. 蝦仁洗淨去腸；銀芽洗淨；洋葱、青椒及叉燒切絲；拌勻雞蛋備用 。
3. 開鑊後下油，將洋葱絲炒至半透明，放蝦仁、青椒絲、叉燒絲、銀芽及蛋漿。
4. 順序放咖喱粉及糖炒勻，再加入米粉及鹽炒勻即成，另可加點芝麻及葱花作點綴。
好味心得
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最佳食油選擇
獅球嘜純正芥花籽油
其他食油選擇
獅球嘜純正粟米油
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