蝴蝶脆蝦8票 投票
方華

詳細食譜

材料

老虎蝦 1 斤
麵粉 半杯
麵包糠 適量
甜辣醬
廚用酒 少許
鹽 半茶匙

做法

1. 老虎蝦去頭、去殼、留尾,開雙飛;
2. 灑入少許廚用酒,拌勻;
3 將半茶匙鹽加入半杯麵粉內,拌勻
4. 先將老虎蝦輕輕地撲上麵粉、蘸上蛋液、再均勻地沾上麵包糠;
5. 下熱油中炸至兩面金黃,即可。
6. 以甜辣醬點食。

好味心得

油溫勿燒得太熱,炸起前加猛火力,使多餘油份被迫出。
廚用酒及鹽,可按喜好加減,又或免去,品嚐鮮蝦美味。

回應

雀后嚟投票呀! 1 decade前  wong kit va
好好味 1 decade前  菲菲
蝴蝶脆蝦

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