墨西哥辣肉醬卷0票
獅球嘜

1. 中火燒熱平底鑊，下適量油，放入洋葱爆香，下免治牛肉炒至五成熟，落Skillet Sauce、紅腰豆及青紅甜椒，隨意加入辣椒醬增添辣味，炒至牛肉全熟即盛起，多餘汁液備用做成辣肉醬。
2. 牛油果取出果肉，壓成蓉，加入鹽、黑椒碎及檸檬汁拌勻備用。
3. 中慢火燒熱平底白鑊，薄餅皮灑上少許水(令餅皮更軟) ，平放鑊內將適量車打芝士排放半邊薄餅皮上，再放入辣肉醬，蓋上半份餅皮在肉醬上，煎至芝士溶化，慢慢反轉另一面煎至香脆，取出，伴牛油果茸及酸忌廉同吃。