松露滑蛋 | 獅球嘜

詳細食譜

雞蛋 4隻
牛奶 2湯匙
白松露香味芥花籽油 1+1茶匙

雞蛋加入牛奶及1茶匙白松露香味芥花籽油打勻
中火燒熱平底鑊約 30秒，加入 1茶匙白松露香味芥花籽油再燒 30秒熄火，離火倒入蛋液，在鑊中靜止 4至5秒後，用鑊鏟從邊緣將蛋液推向中間，翻炒至大致凝固後就可以上碟
撒上黑胡椒及幼鹽調味即可。

* 竅門只有鑊要熱，手要快，不要煮太久，松露滑蛋就能輕鬆上碟！

白松露香味芥花籽油