詳細食譜
材料
雞蛋 4隻
牛奶 2湯匙
白松露香味芥花籽油 1+1茶匙
牛奶 2湯匙
白松露香味芥花籽油 1+1茶匙
做法
雞蛋加入牛奶及1茶匙白松露香味芥花籽油打勻
中火燒熱平底鑊約 30秒,加入 1茶匙白松露香味芥花籽油再燒 30秒熄火,離火倒入蛋液,在鑊中靜止 4至5秒後,用鑊鏟從邊緣將蛋液推向中間,翻炒至大致凝固後就可以上碟
撒上黑胡椒及幼鹽調味即可。
中火燒熱平底鑊約 30秒,加入 1茶匙白松露香味芥花籽油再燒 30秒熄火,離火倒入蛋液,在鑊中靜止 4至5秒後,用鑊鏟從邊緣將蛋液推向中間,翻炒至大致凝固後就可以上碟
撒上黑胡椒及幼鹽調味即可。
好味心得
* 竅門只有鑊要熱,手要快,不要煮太久,松露滑蛋就能輕鬆上碟!
![松露滑蛋](https://healthy-oil.com.hk/wp-content/receipe_images/5c36ebd55768e_image.gif)
最佳食油選擇
![OIL](https://healthy-oil.com.hk/wp-content/themes/lionglobe/images/oil/18.png)
白松露香味芥花籽油
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