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獅球嘜

詳細食譜

材料

雞蛋 4隻
牛奶 2湯匙
白松露香味芥花籽油 1+1茶匙

做法

雞蛋加入牛奶及1茶匙白松露香味芥花籽油打勻
中火燒熱平底鑊約 30秒,加入 1茶匙白松露香味芥花籽油再燒 30秒熄火,離火倒入蛋液,在鑊中靜止 4至5秒後,用鑊鏟從邊緣將蛋液推向中間,翻炒至大致凝固後就可以上碟
撒上黑胡椒及幼鹽調味即可。

好味心得

* 竅門只有鑊要熱,手要快,不要煮太久,松露滑蛋就能輕鬆上碟!

回應

松露滑蛋

最佳食油選擇

OIL
白松露香味芥花籽油

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