XO脆炸糯米球408票 投票
Mandy Hui

詳細食譜

材料

材料 :
糯 米 2 杯
臘 腸 1 條
膶 腸 1 條
冬 菇 7 粒
蝦 米 1 湯匙
蔥 粒 1 湯匙

粉漿 :
雞 蛋 1 隻
麵包糠 1/3 包

做法

做法 :
1 . 先將糯米浸水5小時後隔去水份後 將浸軟嘅糯米隔水蒸20分鐘
2 . 將冬菇去蒂後用水浸軟 , 蝦米用少許水浸軟
3 . 然後將臘腸 , 膶腸 , 蝦米 , 冬菇 全部切碎粒加蔥粒落鑊炒熟備用 .
4 . 將已蒸熟嘅糯米取出一小糰在掌心壓平 然後將炒熟嘅臘味放在中間包成球狀 .
5 . 將糯米球沾滿蛋漿 , 然後再沾上麵包糠
6 . 燒熱一鑊滾油然後放入糯米球將之炸至金黃色後撈起用隔油紙吸走多餘油份即可切開上碟 .

好味心得

炸物給人嘅感覺會比較油膩 , 只須在炸之前沾滿蛋漿 ( 因蛋漿可以阻隔油份浸入 ) 然後再沾上麵包糠落油炸 , 炸好後再用吸油紙吸走多餘嘅油份就會咁油膩 , 食得開心又放心 ^ ^

回應

我哋一家四口嚟投票 , 投票 , 支持妳呀 ) ) ) ^0^ 7 年前  dick
呢個好得呀 , 幾時整俾我哋食呀 . ^ ^ 7 年前  colly
好似好易整喎! 搵日試下先! 7 年前  Wai Woo
好吸引 , 好想試吓呀 ~ ^0^ 7 年前  jeannie
呢個真係好有創意呀 ! yeah 7 年前   wai wai
我食過好好食呀! ><。。。。。 (唔係講笑!) 7 年前  chan
哇 好正咁啵 等我又整下先 7 年前  kennykok
好似好正咁啵 7 年前  kennykok
好味道.....^_^ 7 年前  Cheung Wai Kay
見到都好味; 試整過非常簡單, 大食會大人小朋友都鍾意。 7 年前  jacky yu
入口鬆化, 新年必選美食 7 年前  jacky yu
我都想試下 7 年前  ling
我都想試下 7 年前  ling
終於登記到做會員啦 7 年前  jenny chan
呢個食譜好受歡迎啊!樣子好靚,如果有得試食就好喇!Yum yum... 美若天 7 年前  ABE WAN
啱晒我相公食呀^0^ 7 年前  JOAN
正~ 7 年前  ng
幾有創意喎! 7 年前  SUNG
我好想試食喎.......哈哈 7 年前  Carrie Ng
過年整呢個xo脆炸糯米球,一定很受大小朋友歡迎! 7 年前  miu hung ng
好好味,我整左食,這個值得推薦, 7 年前  chin wai lin
一睇就覺得會好好睇~而家d天氣勁0岩食~^u^ 7 年前  wing lee
口感一定很好呀! 7 年前  dan Chan
煙煙韌韌好啱我呀!! 7 年前  Monit Cheng
好似好好咁呀,, 等我聽日又叫媽咪整先.. :) 7 年前  Lee Yin Heung
睇見就想食啦 ^^ 7 年前  HUI SIU FUNG
XO脆炸糯米球

最佳食油選擇

OIL
獅球嘜花生香味健康食油

所有上載食譜的資料及內容純屬個人意見,一概與獅球嘜及合興食油(香港)有限公司無關。
關於獅球嘜 | 網頁地圖  |  Copyright © 2018合興食油(香港)有限公司 版權所有,不得轉載。

聯絡我們 關於我們