詳細食譜
材料
肥牛一磅
金菇一包
粉絲一紮
蒜茸2茶匙
金菇一包
粉絲一紮
蒜茸2茶匙
沙爹醬2湯匙
菠蘿汁2湯匙
水半碗
菠蘿汁2湯匙
水半碗
做法
[做法]
1.金菇去蒂洗淨，粉絲浸軟瀝水備用，肥牛解凍。
2.起鑊先爆香蒜茸至金黃色，加入肥牛兜炒，灒酒，下少許鹽調味。
3.加入金菇及粉絲，注入調味料兜勻，冚蓋煮5分鐘至肥牛轉色即可，埋芡，倒入砂鍋煲上枱。
小貼士：
上枱前先加熱砂鍋煲!
1.金菇去蒂洗淨，粉絲浸軟瀝水備用，肥牛解凍。
2.起鑊先爆香蒜茸至金黃色，加入肥牛兜炒，灒酒，下少許鹽調味。
3.加入金菇及粉絲，注入調味料兜勻，冚蓋煮5分鐘至肥牛轉色即可，埋芡，倒入砂鍋煲上枱。
小貼士：
上枱前先加熱砂鍋煲!
好味心得
選用獅球嘜花生油，有花生天然香味，配上沙爹醬，能夠令餸菜味道提升!
最佳食油選擇
獅球嘜純正花生油
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