夏威夷豬扒配豉汁炒雜菜0票
Denice Wai

芡汁：
用中高火將鍋燒熱。
加1湯匙獅球嘜有機芥花籽油 、蒜茸、薑茸及葱碎，炒20-30秒至淺金黃色、加入豆豉醬，煮2分鐘。
加入糖和蠔油，攪勻。
調至適合自己的味道。
拌入茨水、調至慢火，將汁保暖。

醃豬扒：
將义燒醬和海鮮醬放入碗內，拌勻。
將豬扒塗上醃料。

豬扒：
用高温將煎鍋燒熱。
將獅球嘜有機芥花籽油 燒熱，放入豬扒，每面煎7 - 10分鐘或至全熟透。

雜菜：
用高温將鑊燒熱。
加獅球嘜有機芥花籽油 、蒜茸及薑茸炒20-30秒。
加入紅椒條、黃椒條和四季豆，炒3-4分鐘。

上菜：
用匙將芡汁舀入碟子上。
將雜菜平均分配，鋪在芡汁上，後放上豬扒。
灑上葱絲即成。

獅球嘜有機芥花籽油煙點高、油煙少，最適合煎炒煮炸及高溫烹調