首頁
最新消息
健康食譜
廚師.Blogger精選
營養師分享
入廚貼士
健康「油」來
電視廣告
網上購物
花膠處理法
先將花膠用凍水浸過夜,然後放於沸水中煮滾,熄火後泡焗置涼,換水再重複以上過程,直至花膠軟腍適中,最後用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊,再放入水,水滾後放入花膠煮約15分鐘以除腥味。
其他貼士
扒類解凍保存肉汁
炸得更香脆
極速沙律汁
煎炸避免油煙之法
住家撈麵
野外燒烤五分鐘超奢華甜品
劣質清酒點算好?
包尾油
蛋炒飯
綿綿靚粥
煲魚湯免腥味
蒸肉類注意事項
鮑魚處理法
花膠處理法
海參處理法
瑤柱處理法
豆腐分類
更多