營養師介紹

李天立

澳洲註冊營養師/
香港營養協會認可營養師

畢業於澳洲昆士蘭大學營養及膳食治療碩士、香港中文大學食品及營養科學碩士,任職基督教聯合那打素社康服務社區營養師。除了提供個人飲食輔導外,亦定期於安老院及長者中心為長者作飲食輔導和社區推廣。同時為不同學校、非牟利團體及私營企業舉辦養講座及活動,致力於社區內實踐全人健康的理念。

關於基督教聯合那打素社康服務

創意健康麵包卷

創意健康麵包卷 (2人份量)


詳細食譜
材料

去皮麥包 約 2片
牛油果 1/2 個
粟米粒 2湯匙
水浸 吞拿魚 2湯匙

原味低脂乳酪 1湯匙
較低脂芝士 1片
壽司紫菜 半片

調味料

橄欖油 少量
黑胡椒粉 少量

蕃茜 少量

做法
  • 1. 牛油果開半,去皮和切條狀後,以叉子壓成泥狀,加入少量橄欖油拌勻。
  • 2. 水浸吞拿魚和粟米粒加入原味低脂乳酪、蕃茜和黑胡椒粉拌勻。
  • 3. 於檯上放壽司竹蓆和一片麵包,塗上牛油果後並放上紫菜和芝士,以卷壽司方式包好 。
  • 4. 另一片麵包使用同樣做法,放上紫菜、芝士和粟米吞拿魚包好。
  • 5. 最後以刀將麵包卷切成四份,即可食用。
實用營養小貼士
  • 全麥麵包比白麵包含較多的膳食纖維,有助腸道健康。
  • 將麵包分成四份,有助分量控制,適合作小朋友放學後或週末食。
  • 吞拿魚和牛油果含有好脂肪酸,有助心臟健康。
  • 低脂乳酪及芝士含豐富鈣質,有助保持骨質健康。

食譜及資訊由基督教聯合那打素社康服務 (社區營養部) 提供

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