![](https://healthy-oil.com.hk/wp-content/uploads/dietitian-201810.jpg)
營養師介紹
陳紫敏 Heidi Chan
美國註冊營養師美國認可老人科專科營養師
香港營養師協會認可
畢業於美國羅格斯大學營養科學學士及美國紐約長老教會醫院臨床營養後學士課程,任職於基督教聯合那打素社康服務社區營養服務助理經理,於機構轄下社區健康中心提供個別飲食輔導、營養膳食治療及舉辦健康飲小組 (如糖尿小組 )。亦提供外展院舍營養師諮詢服務,為院友評估營養狀況、膳食安排及飲食教育。撰寫書籍包括「快樂餐單全方位抗壓食療坊」、「輕鬆抗癌」、「營養師慳錢家常食譜」、「蔬菜營養全書」及「水果營養全書」等。亦定期參與專欄寫作、報章訪問作為公眾營養教育。
關於基督教聯合那打素社康服務
![](https://healthy-oil.com.hk/wp-content/themes/lionglobe/images/UCN_banner.jpg)
![](https://healthy-oil.com.hk/wp-content/themes/lionglobe/images/dietitian_title_icon.jpg)
紅豆栗子豆乳焗飯
其他營養師分享
- 暖入心芝麻果仁紫薯棒
- 北非蛋Shakshuka
- 尖椒薑爆炒蝦仁配精品烏冬
- 翠綠薯仔沙律
- 『泰』健康蝦仁藜麥沙律
- 三紅番茄杯
- 素煙肉片
- 開心素寶堡
- 和風蝦子煎飯糰
- 繽紛派對蛋
- 親子開心充電球
- 白汁蝦仁農夫包
- 士多啤梨香蕉山藥班戟
- 鮮果粟米青瓜炒肉粒
- 七色烤雞
- 蒸南瓜蛋糕
- 紅豆栗子豆乳焗飯
- 夏日水果米紙卷
- 彩蔬愛心玉子燒
- 香蝦粟米蘿蔔煎餅
- 創意健康麵包卷
- 得意壽司飯團
- 玉子豆漿杯
- 抹茶鮮果Crepe
- 日式洋蔥牛肉便當
- 牛油果雞蛋車厘茄翠瓜麵
- 葵花南瓜籽仁脆脆條
- 雞肉燕麥玫瑰餃子
- 迷你香蕉燕麥班戟
- 千層鮮果三文魚沙律
- 自煮中式賽螃蟹
- 清新小炒迎端午 – 涼瓜雞柳翠玉龍
- 敬愛媽媽自製 – 甜心布朗尼
- 七彩復活蛋籃
- 「少少心意」意式餛飩
- 元寶水餃
- 聖誕雞肉卷
- 豆腐白菜粉絲煲
- 三文魚骨番茄湯
- 團圓丸子金露
- 牛油果醬配薄餅
- 有營端午糭
- 大蝦芒果柚子汁涼拌蕎麥麵
- 奇異黃金蛋火箭菜沙律
- 日式玉子卷
- 香滑忌廉番茄濃湯
- 杏仁片翠玉瓜炒肉片(配韓式粉絲)
- 低脂芝士磨菇南瓜焗香草魚柳
- 西蘭花吞拿魚炒紅米飯
- 紅腰豆牛肉粟米薯蓉小煎餅
- 意式雜菜濃湯
- 鮮奶咖哩雞柳燴三蔬
- 夏日清甜涼拌沙律
- 健康骨骼 一「鈣不可少」
- 提昇腦力,由有營早餐開始
- 紅蘿蔔蛋糕迎新歲
- 芽菜炒素鱔
- 健康西炒飯
- 控制體重恩物-芋絲
- 有營彩蔬雞肉餃子
- 迷你鮮茄吞拿魚薄餅
紅豆栗子豆乳焗飯 (2-3人份量)
詳細食譜
材料
做法
材料
白米 1 杯
紅豆 0.5 杯
紅豆水 150 毫升
無糖豆漿 (加鈣 ) 150 毫升
栗子 (即食 ) 8粒
芫茜 (裝飾 ) 少許
芥花籽油 0.5茶匙
- 1. 先將紅豆預先洗浸、沸水煮約 15 分鐘、離火焗約 10 分鐘,備用。
- 2. 將白米洗淨,加入芥花籽油拌勻,混合熟紅豆及即食栗子放電飯煲內,加入無糖豆漿及紅豆水。
- 3. 將飯煮至熟透,可加上芫茜作裝飾,即成。
實用營養小貼士
- 這款焗飯製作簡易,加入紅豆及栗子除增味道外,還將白飯變得更營養豐富。
- 加入紅豆及栗子可增加膳食纖維素,有助維持腸道健康預防便秘。
- 豆漿及紅豆合有蛋白質,使簡單焗飯變得有營養。
- 除紅豆及粟子外,可按個人喜好加入其他食材如粟米、豆角或紅腰豆等均是焗飯的好選擇。
食譜及資訊由基督教聯合那打素社康服務 (社區營養部) 提供
回應